Össz pontszám: 32
Enteriőr
Kiszolgálás
Alapanyagok minősége
Ételek
Ár/érték arány
Echo Étterem Tihany
Étterem pazar kilátással.

A tihanyi Echo Étteremből lenyűgöző kilátás nyílik a Balatonra. Nagy élmény itt elfogyasztani akár egy ebédet, akár egy vacsorát.



Hideg citromkrémlevessel kezdtünk, melyet levendulahabbal bolondítottak meg. Egy nagyon jól sikerült fogás, talán a kedvencünk az egész ebéd folyamán. 

A balatoni halászlé harcsafilével, fazékban abszolút felejthető.

Ezután jött a grillezett libamáj édes kalácson karamellizált almával, korianderes mézsugárral. Jól összerakott fogás.

Kóstoltunk egy klasszikust is, konfitált kacsacomb hagymás törtburgonyával, párolt káposztával. Sajnos, a kacsacomb bár állagra rendben van, ízre tolakodó. Kár egy ilyen ízletes kacsacombot valami bolti fűszerkeverékkel elrontani. Egy kis són és borson kívül semmit nem igényelt volna. A körettől sem voltunk elájulva.

A felszolgálás vontatott és figyelmetlen, ezen illene még dolgozni, de összességében jó hely az Echo Étterem.


Cím:
8237 Tihany, Viszhang domb 23.