A tihanyi Echo Étteremből lenyűgöző kilátás nyílik a Balatonra. Nagy élmény itt elfogyasztani akár egy ebédet, akár egy vacsorát.
Hideg citromkrémlevessel kezdtünk, melyet levendulahabbal bolondítottak meg. Egy nagyon jól sikerült fogás, talán a kedvencünk az egész ebéd folyamán.
A balatoni halászlé harcsafilével, fazékban abszolút felejthető.
Ezután jött a grillezett libamáj édes kalácson karamellizált almával, korianderes mézsugárral. Jól összerakott fogás.
Kóstoltunk egy klasszikust is, konfitált kacsacomb hagymás törtburgonyával, párolt káposztával. Sajnos, a kacsacomb bár állagra rendben van, ízre tolakodó. Kár egy ilyen ízletes kacsacombot valami bolti fűszerkeverékkel elrontani. Egy kis són és borson kívül semmit nem igényelt volna. A körettől sem voltunk elájulva.
A felszolgálás vontatott és figyelmetlen, ezen illene még dolgozni, de összességében jó hely az Echo Étterem.